Die Mühlen

Auf hauseigenen Spezialmühlen vermahlen wir täglich frisch unser Bio-Vollkorngetreide, aus dem wir in schonender handwerklicher Verarbeitung täglich frisch unsere leckeren, gesunden Vollkorn Backwaren herstellen. Ob Dinkel, Weizen oder Roggen, für jede Getreideart steht eine eigene Mühle zur Verfügung. Dadurch können wir sortenreine Bio-Vollkorn-Backwaren anbieten, was für Allergiker besonders wichtig ist.

Unsere Bio-Spezial-Vollkornmehle sind von sehr hoher Qualität und eignen sich zum Backen und zum Binden von Soßen. Wir bieten unsere Bio-Spezial-Vollkornmehle in 1kg Packungen in den Sorten Dinkel, Weizen und Roggen an.
Sämtliche Rohstoffe stammen aus ökologischem Landbau. Der kürzeren Transport und Liegezeiten wegen  kaufen wir möglichst alle Zutaten in der Region ein. Mit dem bayerischen Öko-Zeichen  garantieren wir die bayerische Herkunft unserer Produkte.
In eigenen Zentrofanmühlen, die das Getreidekorn besonders gut aufschließen, wird das Getreide kurz vor der Teigzubereitung gemahlen, jede Getreideart extra, damit auch Allergikern sortenreine Bio-Vollkorn-Backwaren angeboten werden können.
 

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